Broa de Fubá: Um Clássico Caseiro Que Encanta

Se você quer trazer aquele aroma de casa de vó para sua cozinha, essa broa de fubá é a escolha perfeita! Feita com ingredientes simples e cheia de sabor, ela tem uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, combinando maravilhosamente com um café ou chá. Prepare essa delícia ainda hoje e deixe todos com água na boca!

Como fazer broa de fubá

O preparo da broa de fubá é super fácil e rápido. Basta misturar os ingredientes em uma tigela, ajustar a textura da massa com farinha de trigo até atingir o ponto ideal, e modelar bolinhas. Após pincelar com gema e polvilhar açúcar cristal, é só levar ao forno para assar. O resultado é uma broa douradinha e irresistível.

Ingredientes da receita de broa de fubá

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Para a finalização

• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Açúcar cristal (para polvilhar)

Obs.: Medida da xícara: 240ml.

Modo de preparo

Da massa e modelagem

1. Em uma tigela, coloque o ovo inteiro, a margarina, o açúcar, o sal, o fubá, uma parte da farinha de trigo e o fermento químico em pó. Misture bem com uma colher.
2. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a se formar.
3. Use as mãos para finalizar a mistura, sovando levemente até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Não é necessário usar toda a farinha, apenas o suficiente para dar o ponto.
4. Caso deseje, acrescente erva-doce à massa para um toque especial.

Montagem e assamento

5. Unte uma forma retangular com margarina e um fio de óleo, polvilhando com farinha de trigo ou fubá.
6. Retire pequenas porções da massa e modele bolinhas, achatando-as levemente antes de acomodá-las na forma.
7. Pincele cada broa com a gema de ovo e polvilhe açúcar cristal por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas.

Finalização

9. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia ainda fresquinha.