Bombom brownie um doce de chocolate com morango bem gostoso que vai ser impossível comer um só

Bombom brownie é uma sobremesa incrivelmente deliciosa, composto de uma base de massa de brownie, recheio de leite ninho e geleia de morango finalizado com chocolate, transformam essa sobremesa em uma opção incrível em uma fonte de renda, ótimo para fazer e vender. Confirma o passo a passo dessa receita maravilhosa.

Como fazer bombom brownie 

Para fazer bombom brownie vamos seguir 4 etapas conforme o passo a passo faça a massa do brownie e leve para assar por cerca de 20 minutinhos. Para o recheio de ninho vamos levar para cozinhar leite ninho, manteiga e leite condensado, leve ao fogo médio até que solte do fundo da panela, reserve. Para a geleia vamos utilizar suco de limão, açúcar cristal e morangos, leve ao fogo até obter uma geleia consciente. Com essas 3 etapas prontas vamos montar seguindo corretamente o passo a passo, derreta o chocolate meio amargo e ao leite juntos e cubra o bombom brownie com o chocolate derretido até o limite da forma. Leve para a geladeira, desenforme e aproveite essa delícia que além de muito saborosa é uma opção incrível para fazer e vender.

Ingredientes da receita de bombom brownie

Para o brownie

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 3 ovos 
• 100 gramas de manteiga sem sal 
• 200 gramas de chocolate ½ amargo 

Obs.: essa massa não leva fermento

Para o recheio de ninho 

• 4 colheres(sopa) de leite ninho 
• 1 colher(chá) de manteiga 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para o recheio geleia de morango 

• Suco de ½ limão
• 1 xícara(chá) de açúcar cristal
• 2 xícaras(chá) de morangos picado

Para a cobertura 

• 700 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo derretido

Para a montagem 

• 1 Forma de silicone BWB SP 802 (utilize só a base das cavidades)
• 1 cortador do mesmo diâmetro da cavidade da forma.

Modo de preparo 

Do brownie

1. Em uma tigela coloque o chocolate picado e a manteiga e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente o cacau e mexa incorporando, bata levemente os ovos e junte com a mistura da tigela mexendo bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar. 
3. Em uma forma quadrada de preferência baixa, untada e enfarinhada, despeje a massa e leve para assar. Usamos uma forma de 25×25 cm.
4. Forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, ou até que você note que a casquinha de cima do brownie começou a craquelar.
5. Retire do fogo, e desenforme com o brownie ainda morno. Corte em círculos utilizando um cortador e reserve. 

Do recheio de ninho

1. Em uma panela vamos colocar o leite condensado e o leite ninho e misture até que o leite ninho se dissolva por completo.
2. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. 
3. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar. Depois de frio coloque o recheio de ninho em um saco de confeiteiro.

Do recheio geleia de morangos

1. Para a geleia vamos picar os morangos e levar em uma panela juntamente com o açúcar e o suco do limão. 
2. Leve em fogo baixo, mexa as vezes para evitar que grude, quando começar a ferver dê uma leve amassada nos morangos e deixe cozinhar mais um pouco até engrossar.
3. Retire a geleia do fogo e reserve para esfriar. Com a geléia fria despeje em um saco de confeitar.

Montagem 

1. Para montar o bombom brownie vamos utilizar somente a parte mais grossa da forma que é a que tem as cavidades. 
2. Em cada cavidade da forma coloque um círculo de massa aperte delicadamente para que fique bem preenchido.
3. Por cima da massa coloque a geleia de morango em pouca quantidade e com cuidado para que ela não saia pelas laterais, acrescente o recheio de ninho da mesma forma com cuidado para que não vaze.
4. Derreta o chocolate e despeje por cima do bombom brownie até o limite da cavidade da forma. 
5. Leve para a geladeira até que o chocolate esteja seco e pronto para desenformar. Retire da geladeira, desenforme em um uma bancada e está pronto. Você pode servir todos uma travessa bem bonita ou fazer embalagens individuais. A durabilidade é de 7 dias na geladeira bem fechadinho e essa receita rende 15 unidades. Se delicie e lucre muito.

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