Este bolo que derrete na boca é uma combinação perfeita de sabores suaves e textura irresistível. Feito com batata doce e coco, ele é simples de preparar e se torna uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para um lanche com amigos e família ou para matar aquela vontade de comer um doce. Inspirado no canal Nandu Andrade, esse bolo é fácil de fazer e, como o nome sugere, derrete na boca!
Como Fazer Bolo que Derrete na Boca
Para preparar este bolo que derrete na boca, você irá misturar a batata doce cozida com ovos, leite de coco e margarina, resultando em uma massa cremosa e deliciosa. O coco ralado e o fermento completam a receita, dando sabor e leveza. Siga o passo a passo e delicie-se com esse bolo fofinho e saboroso.
Em um liquidificador, adicione a batata doce amassada, os ovos, o leite de coco, uma pitada de sal, o leite e a margarina derretida.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Acrescente o açúcar e misture novamente até que fique bem incorporado.
Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o coco ralado e o fermento em pó.
Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto).
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Dicas para Servir e Armazenar
Sirva o bolo que derrete na boca levemente morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima para decorar.
Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.