Bolo que Derrete na Boca: Doce Delícia com Batata Doce e Coco

Este bolo que derrete na boca é uma combinação perfeita de sabores suaves e textura irresistível. Feito com batata doce e coco, ele é simples de preparar e se torna uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para um lanche com amigos e família ou para matar aquela vontade de comer um doce. Inspirado no canal Nandu Andrade, esse bolo é fácil de fazer e, como o nome sugere, derrete na boca!

Como Fazer Bolo que Derrete na Boca

Para preparar este bolo que derrete na boca, você irá misturar a batata doce cozida com ovos, leite de coco e margarina, resultando em uma massa cremosa e deliciosa. O coco ralado e o fermento completam a receita, dando sabor e leveza. Siga o passo a passo e delicie-se com esse bolo fofinho e saboroso.

Ingredientes do Bolo que Derrete na Boca

• 300g de batata doce cozida e amassada
• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 240ml de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200ml de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione a batata doce amassada, os ovos, o leite de coco, uma pitada de sal, o leite e a margarina derretida.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Acrescente o açúcar e misture novamente até que fique bem incorporado.
4. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o coco ralado e o fermento em pó.
5. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto).
8. Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Dicas para Servir e Armazenar

• Sirva o bolo que derrete na boca levemente morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima para decorar.
• Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.