Bolo gelado de doce de leite bem molhadinho esse bolo surpreende todo mundo de tão gostoso

Quem não ama bolo gelado, não é mesmo? Uma massa super fofinha e molhadinha finalizada com uma camada generosa de coco em flocos. Mas nessa versão a gente trouxe uma opção com upgrade, um incrível bolo gelado de doce de leite, com a mesma maciez da massa, super molhadinho e saboroso, mas com adicional de doce de leite, você vai ficar fascinado.  Confira o passo e passo do bolo gelado de doce de leite e faça hoje mesmo

Como fazer bolo gelado de doce de leite 

Para a receitinha do nosso bolo gelado de doce de leite vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, ovos, fermento em pó e doce de leite. Dissolva o doce de leite com leite e reserve. Na batedeira acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha, da mistura de doce de leite e o fermento, bata conforme o passo a passo. Acrescente os demais ingredientes incorporando bem a massa, transfira para uma forma retangular e leve para assar por 40 minutos. Enquanto o bolo assa vamos preparar a calda do nosso bolo gelado de doce de leite, leve todos os ingredientes em uma panela para cozinhar em fogo médio, conte dois minutos após levantar fervura e desligue. Com o bolo assado, corte pedaços quadrados e regue com a calda, polvilhe coco em flocos, e leve para gelar por 1 hora. Está pronto o bolo gelado de doce de leite que vai te deixar fascinado.

Ingredientes da receita de bolo gelado de doce de leite 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de doce de leite 

Para a calda 

• 350 gramas de doce de leite 
• 400 ml de leite 
• Para polvilhar
• Coco ralado em flocos

Modo de preparo 

Da massa 

• Em uma batedeira vamos bater os ovos, juntamente com o açúcar até a mistura ficar volumosa.
• Acrescente o óleo, bata bem para incorporar.
• Com a batedeira desligada adicione aos poucos a farinha de trigo intercalando com o doce de leite dissolvido com leite e misturando. Mexa bem.
• Acrescente o fermento e mexa delicadamente para incorporar a massa.
• Transfira a massa para uma forma retangular essa mistura numa forma retangular untada com óleo e enfarinhada apenas no fundo. Nessa receita usamos uma forma de 30 x 20 cm.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. 

Da calda 

• Em uma panela adicione o leite e o doce de leite e leve para cozinhar em fogo médio. Quando levantar fervura conte 2 minutos e desligue o fogo. Essa calda é bem líquida pois precisa penetrar no bolo.
• Retire o bolo do forno, corte em quadrados e despeje toda a calda por cima da massa do bolo gelado de doce de leite.
• Polvilhe coco em flocos, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora. 
• Pronto, agora é só se deliciar com o bolo gelado de doce de leite que fica dos deuses.

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