O bolo de coco de liquidificador é aquele bolo gostoso e prático que a gente faz nos dias corridos ou quando vêm alguma visita e queremos servir algo diferente e que é fácil de acertar. Uma receita saborosa e um sabor de bolo que é certeiro para agradar os mais diversos paladares, tenho certeza que você vai se apaixonar por esse bolo de coco!
Como fazer bolo de coco
Para fazer esse bolo de coco vamos utilizar os seguintes ingredientes, ovos, açúcar, leite, margarina, sal, farinha de trigo, amido de milho, coco ralado, fermento químico em pó, leite condensado e leite de coco. No liquidificador, batemos os líquidos junto com o açúcar, a margarina e o sal. Com a mistura bem homogênea, adicionamos a farinha e o amido de milho e batemos até incorporar bem esses ingredientes à massa. Misturamos o coco ralado e o fermento e despejamos nossa massa em uma forma untada e enfarinhada para levar ao forno por 30 minutinhos. Com o bolo assado e desenformado, misturamos o leite condensado e o leite de coco e regamos o bolo com essa calda, finalizando com coco ralado por cima. Nosso bolo de coco super fofinho está pronto para ser servido e degustado. Aproveite!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para a massa
- 300ml de leite
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
- 2 colheres de sopa de coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal para misturar todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e bata por alguns minutos até incorporar os sólidos na nossa massa.
- Adicione o coco ralado e o fermento em pó e bata apenas para misturar os mexa com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar por cerca de 30 minutos.
- Misture em um pote o leite condensado e o leite de coco.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Despeje a calda por cima do bolo e polvilhe o coco ralado por cima.
- Pronto! Bolo de coco fofinho e delicioso para o seu café da tarde!
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