Bolo de batata doce bem fofinho que não vai leite nem farinha de trigo fácil de preparar

Esse bolo de batata doce não vai trigo e nem leite, você acredita? Super rápido de fazer, usa poucos ingredientes e é uma versão de bolo maravilhosa para se fazer em casa. Essa receita de bolo de batata doce você confere na íntegra no canal Receitas de mãe.

Como fazer receita de bolo de batata doce

Para fazer esta receita de bolo de batata doce iremos utilizar batata doce, água, margarina, ovos, leite condensado, coco ralado e fermento. Cozinhe a batata doce e amasse com a ajuda de um garfo. Depois de bem amassada, misture a margarina, ovos, leite condensado, coco e fermento biológico. Leve para assar em uma forma untada com margarina até dourar. Sirva quente ou frio, e aproveita esse maravilhoso bolo de batata doce.

Ingredientes da receita de bolo de batata doce

1 k de batata doce
água para cozinhar
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1 e 1/2 lata de leite condensado
100 g de coco ralado em flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Corte as batatas em rodelas e leve em uma panela com água até cobrir, tampe e cozinhe até que ela fique com uma textura macia e mole.
Escorra a água da batata, descasque ainda quente com o auxílio de um garfo e coloque em uma vasilha.
Com um garfo, amasse as batatas.
Acrescente margarina e mexa até misturar.
Adicione os ovos e mexa bem até misturar todos os ovos.
Acrescente o leite condensado, o coco ralado e mexa.
Adicione por fim o fermento biológico e mexa delicadamente.
Transfira a massa para uma forma untada com margarina
Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos
Agora é só aproveitar para saborear esse maravilhoso bolo de batata doce.

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