Bolo com frutas com frutas cristalizadas é uma opção para a hora do seu lanche que vai deixar todo mundo querendo um pedaço

Esse bolo com frutas é uma verdadeira maravilha culinária e perfeito para você que quer inovar nas refeições deixando todo mundo impressionado e com água na boca. A massa desse bolo é super macia e fofinha e o recheio é simples, mas muito saboroso. Não deixe de acompanhar o passo a passo para fazer essa receita em casa!

Como fazer bolo com frutas

Esse bolo com frutas chega a desmanchar na boca de tão macio e fofinho que é, além de ser bastante úmido também. Essa incrível sobremesa é muito fácil de se fazer e não tem segredos. Para começar, precisamos preparar a massa, que basicamente consiste em misturar os seguintes ingredientes: farinha de trigo, sal, fermento químico, ovos, açúcar, óleo, leite e essência de baunilha. Com a massa pronta, é só passar para uma forma, alternando camadas de massa e de recheio, que é de maçã, raspas de limão, uvas-passas, frutas cristalizadas e nozes. Depois de assar, finalizamos nosso bolo com frutas com uma incrível cobertura

Ingredientes da receita de bolo com frutas

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (260g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g)
• 3 ovos
• 1 e ¼  de xícarade chá de açúcar ( 225g)
• ½  xícara de chá de óleo (120mL)
• 1 xícara de chá de leite (240mL)
• 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha

Para o recheio

• 1 maçã
• raspas de limão
• ½  colher de chá de suco de limão
• 50g de uvas-passas
• 50g de frutas cristalizadas
• 30g de nozes
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Para a cobertura

• ¾ de xícara de chá  de açúcar de confeiteiro (100g)
• 3 colheres de sopa de leite
• frutas cristalizadas a gosto
• nozes a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture e reserve.
2. No liquidificador, adicione os demais ingredientes da massa e bata até homogeneizar.
3. Despeje na tigela com a farinha e incorpore bem todos os ingredientes. Reserve.
4. Em outro recipiente, adicione a maça cortada em cubinhos, as raspas de limão e o suco de limão. Misture.
5. Acrescente os demais ingredientes do recheio, misture e reserve.
6. Adicione ⅓ da massa em uma forma para pão e alterne entre uma camada de massa e uma de recheio.
7. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
8. Desenforme e deixe amornar.
9. Em uma cumbuca, misture o leite e o açúcar de confeiteiro e leve ao microondas por 15 segundos.
10. Despeje sobre o bolo e finalize com nozes e frutas cristalizadas.
11. Agora é só saborear esse espetacular bolo com frutas!