O bolinho de milho verde é um clássico petisco de boteco, perfeito para ser servido como aperitivo em festas ou como um lanche da tarde. Com seu sabor marcante e textura crocante por fora e macia por dentro, ele promete ser o destaque de qualquer mesa. Siga o passo a passo desta receita, inspirada no canal Culinária em Casa, e prepare o mais gostoso bolinho de milho verde que você já experimentou!
Como Fazer Bolinho de Milho Verde
O segredo desse bolinho de milho verde está em triturar o milho até obter uma massa homogênea e saborosa, que é temperada com pimentas e ervas, garantindo um resultado cheio de sabor. Depois, a massa é frita até dourar, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro.
No liquidificador, adicione o milho verde congelado e bata por cerca de 3 minutos, até triturar parcialmente e obter uma massa homogênea.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a salsinha ou coentro, a pimenta de cheiro picada, a cebola, o alho, a páprica defumada, a pimenta calabresa e o sal.
Misture bem todos os ingredientes para que fiquem completamente incorporados.
Se a mistura soltar algum líquido, remova o excesso para facilitar a formação dos bolinhos.
Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Usando duas colheres, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite os bolinhos até dourarem bem de ambos os lados.
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva os bolinhos ainda quentinhos e aproveite essa delícia!
Dicas para Servir e Armazenar
Sirva os bolinhos de milho verde acompanhados de molhos como maionese temperada ou um molho de pimenta suave.
Para um toque diferente, você pode adicionar queijo ralado ou milho em grãos à massa.
Guarde os bolinhos na geladeira por até 2 dias e aqueça-os no forno para manter a crocância.