Bolinho de couve-flor frito bem simples de fazer com uma dica especial para não encharcar de gordura

O bolinho de couve-flor é uma das diversas variações do bolinho frito. Um bolinho que foi criado basicamente para reaproveitar os restos da geladeira junto com o arroz, agora em uma versão com menos carboidrato e que fica simplesmente incrível! Esse bolinho frito de couve-flor é um ótimo acompanhamento para você se deliciar nas refeições. Confira a receita e teste ainda hoje essa delícia!

Como fazer bolinho de couve-flor

Para fazer esse bolinho de couve-flor vamos utilizar os seguintes ingredientes, ovos, couve-flor, sal, cheiro verde, queijo parmesão, leite, fermento químico em pó, farinha de trigo e óleo. Depois de cozinharmos e amassarmos a couve-flor, vamos misturar com o queijo parmesão, os ovos, o leite, o fermento, o sal e o cheiro verde. Adicionamos a farinha aos poucos até que chegue no ponto ideal. Levamos para fritar em óleo quente abundante e nosso bolinho de couve-flor está pronto! Sirva e aproveite!

Ingredientes da receita de bolinho de couve-flor

• 1 couve-flor pequena picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• sal e cheiro verde a gosto
• farinha de trigo quanto baste 
• óleo quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor na água com sal até ficar bem macia.
2. Escorra bem e amasse a couve-flor em uma tigela.
3. Misture a couve-flor amassada com o queijo parmesão, os ovos, o leite, o fermento, o sal e o cheiro verde.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa mais consistente, mas que não esteja grossa e nem muito líquida.
5. Pegue um pouco dessa massa com uma colher e, empurrando-a com outra colher, coloque em uma panela com óleo quente para fritar.
6. Tire os bolinhos da panela quando dourarem e deixe escorrer a gordura em papel toalha.
7. Sirva em seguida e saboreie seu bolinho de couve-flor!