Esse bolo de leite ninho é uma versão mais leve e deliciosa do clássico bolo toalha felpuda. Com uma textura super macia e um sabor único, ele é perfeito para servir em uma ocasião especial ou no lanche da tarde. Aprenda a fazer essa receita fácil e cheia de sabor, que vai agradar a todos!
Como fazer bolo de leite ninho
Para preparar esse bolo de leite ninho, você vai usar ingredientes simples, como água, óleo, açúcar, ovos, leite em pó, farinha de trigo, fermento em pó, leite, leite condensado, e coco ralado. O preparo é fácil: começaremos fazendo a massa do bolo e assando, enquanto preparamos a calda para deixá-lo bem molhadinho. Ao final, montaremos o bolo e deixaremos na geladeira para ficar ainda mais gostoso e fresquinho.
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Ingredientes da receita de bolo de leite ninho
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
Para a montagem:
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de preparo
- Coloque a água e o óleo em uma panela pequena e aqueça levemente, até ficarem mornos.
- Em uma tigela grande ou na batedeira, bata o açúcar com os ovos até que a mistura fique clara e com volume.
- Adicione o leite em pó e a farinha de trigo aos poucos, alternando com a mistura de água e óleo aquecidos. Continue batendo até incorporar bem todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e cozido no centro. Retire do forno e deixe esfriar.
- Para preparar a calda, aqueça o leite até quase ferver e reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó, mexendo até dissolver completamente.
- Acrescente o leite quente à mistura e mexa bem, formando uma calda cremosa e lisa.
- Com o bolo ainda morno, faça cortes em quadrados no próprio tabuleiro, sem desenformar.
- Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, garantindo que todos os pedaços fiquem bem umedecidos.
- Misture o coco ralado com o leite em pó e espalhe essa mistura por cima do bolo.
- Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado e absorva os sabores.
- Sirva e aproveite essa delícia geladinha, perfeita para acompanhar um café ou chá.
Dicas
- Se preferir, adicione raspas de chocolate branco para decorar e dar um toque especial ao bolo.
- Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar uma camada de doce de leite antes de polvilhar a mistura de coco e leite em pó.
- Deixe o bolo gelando de um dia para o outro para intensificar ainda mais o sabor e a textura.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.