Bolo Banoffee Surpreendente: Camadas de Doce de Leite, Banana e Creme em uma Sobremesa Irresistível

Prepare esse delicioso bolo banoffee, uma receita do Canal Jazete Paulista, que combina doce de leite, bananas e creme batido, resultando em uma sobremesa cheia de texturas e sabores. O preparo é simples e o resultado é um bolo que vai agradar toda a família!

Como fazer bolo banoffee

O bolo banoffee é feito em três etapas: a massa, o recheio de doce de leite e bananas, e a cobertura de nata batida com chocolate ralado. Seguindo as orientações, você terá um bolo delicioso e cremoso para servir em ocasiões especiais!

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Ingredientes da receita de bolo banoffee

Para a massa:

1/2 xícara de manteiga (100g)
250g de doce de leite
1 copo de iogurte natural (170g)
4 ovos inteiros
3 bananas grandes bem maduras
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo (300g)
1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2,5g)

Para o recheio:

250g de doce de leite (ou a gosto)
4 a 5 bananas (suficiente para cobrir o bolo)
Suco de limão a gosto

Para a cobertura:

500g de nata (35 a 40% de gordura)
1 colher de sopa de açúcar
Chocolate meio amargo ralado a gosto

Modo de preparo

Da massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a manteiga, o doce de leite e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea.
Acrescente os ovos e as bananas amassadas, mexendo bem.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, misturando até obter uma massa lisa.
Unte e enfarinhe uma forma de 33cm x 22cm e despeje a massa.
Asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente.

Do recheio:

Espalhe o doce de leite sobre o bolo resfriado.
Cubra com fatias de banana e regue com suco de limão para evitar o escurecimento.

Da cobertura:

Bata a nata com o açúcar até formar um creme consistente.
Cubra o bolo com o creme e finalize com chocolate ralado.
Mantenha o bolo na geladeira até a hora de servir.