O bolo mesclado é uma receita clássica e apreciada por todos os amantes de bolos. Além de ser saboroso tem um visual lindíssimo assim que cada fatia é cortada. Confira o passo a passo da receita de bolo caseiro mesclado que o canal Gordices da Teka nos trouxe, e você vai amar o resultado!
Como fazer bolo mesclado
Para fazer bolo mesclado vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, claras em neve, gemas, fermento em pó e manteiga ou margarina. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo mesclado, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto as claras e o fermento em pó. Iremos dividir a massa em 2 partes, numa delas acrescentar o chocolate 50% cacau, conforme as orientações. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, a massa branca, e colocar por cima a massa de chocolate, e levar o bolo mesclado, para assar por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear cada fatia deliciosa desse maravilhoso bolo mesclado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo mesclado
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve.
- Numa batedeira coloque as gemas e adicione o açúcar aos poucos, e batendo muito bem a cada adição. Adicione a margarina derretida e bata um pouco mais.
- Acrescente o leite, bata para agregar, em seguida coloque a farinha de trigo e bata para incorporar os ingredientes. Adicione o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Divida a massa em 2 partes iguais e coloque em 2 tigelas, e numa delas acrescente o chocolate 50% cacau, e misture para agregar.
- Divida também as claras em neve e 2 partes iguais, e adicione na massa branca e de chocolate, mexendo delicadamente para deixar a massa aerada.
- Despeje a massa branca, numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e por cima coloque a massa de chocolate.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 40 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e desenforme.
- E o bolo mesclado mais lindo do mundo ficou pronto!
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