A carne moída recheada é uma forma diferente de comer carne moída e que tenho certeza que todos vão amar! Um acompanhamento suculento de purê de batata, combinado com a carne moída bem temperadinha recheada com queijo, não tem como não se apaixonar! Siga essa receita e se surpreenda!
Como fazer carne moída recheada
Para fazer essa carne moída recheada vamos precisar de batatas, requeijão, manteiga, sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, carne moída, cebola, alho, cheiro verde, farinha de rosca, queijo muçarela, molho de tomate e queijo parmesão. Começamos preparando o purê de batata na panela e transferindo para uma travessa. Depois preparamos a carne moída com os temperinhos e amassamos bem para formar uma massa bem homogênea. Com as mãos, modelamos bolinhas e recheamos com um pedaço de queijo muçarela. Acomodamos as bolinhas por cima do purê na travessa e cobrimos com o molho de tomate. Cobrimos com papel alumínio e levamos ao forno por aproximadamente 10 minutos para cozinhar a carne. Tiramos o papel alumínio e cobrimos com mais queijo muçarela e queijo parmesão, voltando a travessa ao forno para gratinar o queijo. Agora é só servirmos para degustar essa delícia de carne moída recheada!
Ingredientes da receita de polenta frita
Para o purê de batata
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de requeijão
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para a carne moída
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- cheiro verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem
- 150g de queijo muçarela
- 1 sachê de molho de tomate
- 100g de queijo parmesão fresco ralado
Modo de preparo
Do purê de batata
- Em uma panela, misture as batatas com o requeijão, a manteiga, o sal, a noz moscada e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe por 5 minutos em fogo médio e reserve.
Da carne moída
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cheiro verde e a farinha de rosca.
- Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino e amasse bem com as mãos para formar uma massa bem saborosa.
Da montagem
- Em uma travessa, acomode o purê de batata.
- Faça bolinhas com a carne moída e aperte com os dedos, fazendo um buraco no centro.
- Recheie com um pedaço de queijo muçarela e feche, formando a bolinha novamente.
- Acomode as bolinhas por cima do purê de batata e espalhe o molho de tomate por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire o papel alumínio e cubra com mais queijo muçarela e com o queijo parmesão e deixe gratinar por mais alguns minutos.
- Retire do forno e sirva essa carne moída recheada muito suculenta e saborosa! Bom apetite!
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