Que tal transformar discos de massa de pastel em tortinhas incríveis, crocantes por fora e cremosas por dentro? Essa receita do Canal Chef Léo Oliveira é prática, deliciosa e permite variar os recheios conforme seu gosto. Seja para o lanche ou uma reunião especial, essas tortinhas vão fazer sucesso!
Como fazer tortinha de massa de pastel
Preparar a tortinha de massa de pastel é super fácil e prático. Começamos misturando os ingredientes do recheio, como presunto, muçarela, creme de leite, bacon e temperos. Depois, forramos forminhas com os discos de massa de pastel, transformando-os em cestinhas. Por fim, é só rechear, assar até dourar e servir quentinho. Acompanhe o passo a passo detalhado e aproveite!
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Ingredientes da receita de tortinha de massa de pastel
- 15 discos de massa de pastel (cerca de 10 cm de diâmetro)
- ½ xícara (chá) de presunto ralado
- ½ xícara (chá) de muçarela ralada
- ½ xícara (chá) de bacon frito em cubinhos
- ½ xícara (chá) de milho-verde escorrido
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola bem picadinha
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos inteiros
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o presunto ralado com a muçarela, tempere com orégano e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o creme de leite, as azeitonas, o milho-verde, a cebola, o bacon frito e a mistura de presunto e muçarela. Misture bem até integrar todos os ingredientes. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Pegue os discos de massa de pastel e forre forminhas de cupcake ou empada, moldando-os em formato de cestinhas.
- Preencha cada cestinha com o recheio preparado, sem ultrapassar a borda da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as tortinhas fiquem bem douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de desenformar. Sirva as tortinhas ainda quentinhas e aproveite!
Dicas
- Experimente outros recheios, como frango desfiado, carne seca ou cogumelos para variar o sabor.
- Para um toque especial, salpique queijo parmesão ralado sobre as tortinhas antes de levar ao forno.
- Se preferir um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese à mistura.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.