Torta Especial de Recheio Completo: Perfeita para o Lanche ou Jantar

Essa torta especial é a escolha ideal para quem quer preparar algo saboroso e prático sem passar horas na cozinha. Com um recheio rico e temperos deliciosos, ela é perfeita para o lanche ou jantar da família. Surpreenda-se com o sabor incrível dessa receita simples e econômica!

Como fazer torta especial

Preparar a torta especial é muito fácil. Tudo começa misturando os ingredientes do recheio, como cenoura ralada, tomate, pimentões, muçarela, presunto e calabresa. Parte do recheio é reservada para a cobertura. Para a massa, juntamos os ovos, leite, óleo, creme de leite e temperos, adicionando a farinha de trigo e o fermento no final. Após misturar tudo, é só despejar na forma, finalizar com o recheio reservado e assar até ficar douradinha.

Ingredientes da receita de torta especial

Para o recheio

• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 200 g de muçarela picadinha (mais um pouco para finalizar)
• 100 g de cheiro-verde picado
• 100 g de azeitonas verdes fatiadas
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado (mais um em rodelas para finalizar)
• 200 g de presunto picadinho
• 4 dentes de alho triturados
• Chimichurri, alho frito e orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Para a massa

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 copos americanos de farinha de trigo sem fermento
• 2 copos americanos de leite integral
• 1 copo americano de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, tomate picado, azeitonas verdes, pimentões, presunto, muçarela e linguiça calabresa. Reserve parte desse recheio para a cobertura.
2. No restante do recheio, adicione o óleo, os ovos e o leite, misturando bem.
3. Acrescente o creme de leite e tempere com sal, orégano, chimichurri, alho frito e os dentes de alho triturados. Misture até homogeneizar.
4. Junte a farinha de trigo, misture bem, e finalize com o fermento químico, mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
6. Espalhe o recheio reservado por cima da massa.
7. Finalize com o cheiro-verde, rodelas de tomate, mais muçarela picada e polvilhe queijo parmesão ralado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas

• Varie o recheio conforme sua preferência, adicionando ingredientes como milho ou bacon.
• Sirva acompanhada de uma salada simples para um jantar leve.
• Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias e aqueça no forno antes de servir novamente.