Torta de limão a mais cremosa e com a melhor massa de todas

Torta de limão é uma das sobremesas mais deliciosas e mais clássicas. Apesar de parecer uma sobremesa difícil de se fazer, seu modo de preparo é simples e você pode fazer sem medo de errar. Uma sobremesa refrescante ideal para o domingo com a família toda. Acompanhe o passo a passo e faça essa incrível torta de limão que desmancha na boca para todo a sua família se deliciar.

Como fazer torta de limão

Para fazer a nossa deliciosa torta de limão vamos precisar de leite, açúcar, maisena, manteiga, farinha de trigo, ovos e raspas de limão, esses são os ingredientes para o creme da nossa torta. Já para a massa vamos precisar de manteiga, fermento em pó, açúcar, farinha de trigo, suco de limão, ovo, sal e raspas de limão. O nosso creme de limão vai ser feito levando todos os ingredientes ao fogo até ficar bem cremoso. Para a nossa massa vamos misturar os ingredientes conforme o passo a passo até que a massa não grude mais nas mãos. Abra uma porção de massa e faça o fundo da torta em uma forma redonda de fundo removível, despeje o creme e cubra com o restante da massa cortado em círculos. Finalize com amêndoas e açúcar cristal. Leve para assar por 45 minutos. Desenforme com a torta de limão ainda morna. Agora é só servir e se deliciar com essa gostosura refrescante que é a nossa torta de limão que derrete na boca.

Ingredientes da receita de torta de limão

Para o creme de limão

• ½ litro de leite
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícaras(chá) de maisena
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• Raspas de 1 limão

Para a massa

• 2 ½ colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• Suco de ½ limão
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão

Para finalizar

• 20 gramas de amêndoas laminadas
• 1 ½ colher(sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

Do creme

1. Para o creme da torta de limão vamos juntar os ovos, a maisena, a farinha de trigo e misturar bem até dissolver tudo.
2. Acrescente o açúcar e o leite, e misture bem para obter um creme liso e uniforme. Passe essa mistura por uma peneira e adicione as raspas de limão.
3. Ema panela despeje a mistura do creme e leve para o fogo médio, mexendo sempre. Deixe ferver e engrossar até obter quando começar a ferver desligue.
4. Retire do fogo, junte a manteiga, misture bem até derreter e reserve.

Da massa

1. Para a massa da nossa torta de limão vamos juntar em uma tigela a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Reserve.
2. Em outro recipiente adicione o açúcar, o ovo, a manteiga, as raspas e o suco do limão e o sal. Mexa muito bem até que a massa não grude mais nas mãos.
3. Em uma forma redonda de fundo removível, espalhe ¾ da massa, forrando bem as laterais e o fundo.
4. Por cima da massa despeje o creme de limão e nivele bem.
5. Com o restante da massa vamos abrir entro duas folhas de plástico filme. Corte a massa em círculos pequenos com ajuda de um cortador.
6. Com os círculos de massa cortados, espalhe sobre o creme cobrindo todo o creme. Finalize com as amêndoas laminadas e polvilhe açúcar cristal a gosto.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno e desenforme com a torta de limão morna.
8. E agora é só servir e se deliciar com essa gostosura de torta de limão.

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