Torta de Coco: Uma Sobremesa Simples, Aromática e Deliciosa Para Qualquer Ocasião

Que tal preparar uma torta de coco irresistível para adoçar o seu dia? Essa receita combina a suavidade do coco com uma calda de caramelo dourada, criando uma sobremesa cheia de sabor. Inspirada no Canal Super Gustoso, essa torta é fácil de fazer e perfeita para compartilhar com a família.

Como Fazer Torta de Coco

O preparo da torta de coco começa com uma calda de caramelo que reveste a forma. Sobre ela, adicionamos coco ralado e cobrimos com uma massa leve e aromática. Após assar, o resultado é uma torta macia e deliciosa que encanta desde a primeira fatia.

Ingredientes

Para a calda

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para a torta

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Preparo da Calda
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
   • Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda brilhante e uniforme.
   • Despeje o caramelo em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
2. Preparo da Massa
   • Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo com um fouet por cerca de 1 minuto até misturar bem.
   • Adicione a farinha de trigo e o leite de coco, mexendo até obter uma massa lisa.
   • Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher.
3. Montagem e Assar
   • Polvilhe o coco ralado uniformemente sobre a calda na forma.
   • Despeje a massa por cima do coco ralado e nivele com uma espátula.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Finalização
   • Retire a torta do forno e desenforme ainda quente para facilitar.
   • Sirva sua torta de coco morna ou gelada e aproveite cada pedacinho dessa delícia.