A dica de hoje é uma super receita para preparar no Natal e no ano novo. Um tender com molho de laranja douradinho, com uma textura maravilhosa e o toque agridoce para os amantes de pratos assim. Que nos traz essa receita é o Canal Nandu Andrade, e preparamos um passo a passo com todos os detalhes para você preparar o tender com molho de laranja da vida! Faça e comprove!
Como fazer tender com molho de laranja
Para fazer esse tender com molho de laranja vamos precisar de tender, cravo da índia, açúcar, amido de milho, laranja, mel, manteiga, e sal. Comece fazendo leves vincos no tender nas diagonais e coloque cravos da índia nos encontros das diagonais. Em uma tigela, prepare uma calda com a laranja, mel, manteiga e sal. Coloque o tender em uma assadeira forrada com duas folhas de papel alumínio e despeje a calda preparada sobre o tender. Envolva o tender com o papel alumínio e leve para assar em forno por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos. Para o molho, misture em uma panela o açúcar, o amido dissolvido na laranja espremida e sirva juntamente com o tender assado!
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Ingredientes da receita de tender com molho de laranja
- 1 tender
- cravos-da-índia
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de laranja espremida
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Faça vincos na parte superior do tender na diagonal de forma superficial com uma faca bem afiada.
- Em cada encontro das diagonais, coloque os cravos-da-índia.
- Em uma tigela, coloque 4 colheres de sopa de laranja espremida, o mel, a manteiga em ponto de pomada e metade do sal, e misture tudo muito bem.
- Em uma assadeira, coloque duas folhas de papel alumínio, coloque o tender e despeje a calda sobre o tender.
- Envolva o tender com as folhas de papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos para dourar.
Do molho
- Com a laranja espremida que sobrou, divida-a em duas partes. Em uma delas, dissolva o amido de milho.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter.
- Acrescente a laranja espremida pura e misture bem até derreter novamente.
- Adicione em seguida a laranja espremida com o amido de milho e cozinhe até engrossar.
- Coloque o tender assado em uma travessa, decore como preferir e cubra com o molho de laranja na hora de servir.
- Aproveite!
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