Se você busca uma sobremesa simples e deliciosa que vai agradar a todos, precisa experimentar essa sobremesa de banana com creme branco! Feita com bananas caramelizadas, um creme de coco aveludado e montada em camadas, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, essa receita combina praticidade e sabor. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!
Como fazer sobremesa de banana
O segredo dessa receita está na combinação de texturas e sabores. Primeiro, caramelizamos as bananas até ficarem macias e envolvidas por uma calda brilhante. Em seguida, preparamos um creme branco suave à base de leite condensado e coco ralado. A montagem em camadas finaliza a sobremesa, deixando-a com um visual irresistível e um sabor ainda mais incrível.
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que ele derreta e forme um caramelo dourado.
Abaixe o fogo, adicione a água e o creme de leite com cuidado, misturando até que os grumos se dissolvam por completo.
Acrescente as bananas cortadas em rodelas à calda, misture e reserve.
Em uma tigela, dissolva o amido de milho e o leite em pó em metade do leite integral. Reserve.
Em outra panela, misture o leite restante e o leite condensado, leve ao fogo baixo e adicione gradualmente a mistura de amido, mexendo sempre.
Quando o creme engrossar, acrescente o coco ralado e deixe cozinhar por mais dois minutos, mexendo para não grudar.
Retire do fogo, incorpore o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
Em um refratário ou tacinhas individuais, faça uma camada de creme branco, seguida de uma camada de bananas caramelizadas. Repita as camadas, finalizando com as bananas e a calda.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem geladinho e consistente.