Se você busca uma sobremesa simples e deliciosa que vai agradar a todos, precisa experimentar essa sobremesa de banana com creme branco! Feita com bananas caramelizadas, um creme de coco aveludado e montada em camadas, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, essa receita combina praticidade e sabor. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!
Como fazer sobremesa de banana
O segredo dessa receita está na combinação de texturas e sabores. Primeiro, caramelizamos as bananas até ficarem macias e envolvidas por uma calda brilhante. Em seguida, preparamos um creme branco suave à base de leite condensado e coco ralado. A montagem em camadas finaliza a sobremesa, deixando-a com um visual irresistível e um sabor ainda mais incrível.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de banana
Para as bananas caramelizadas:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 300 ml de água filtrada
- 6 a 10 bananas-nanicas cortadas em rodelas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para o creme branco:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que ele derreta e forme um caramelo dourado.
- Abaixe o fogo, adicione a água e o creme de leite com cuidado, misturando até que os grumos se dissolvam por completo.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas à calda, misture e reserve.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho e o leite em pó em metade do leite integral. Reserve.
- Em outra panela, misture o leite restante e o leite condensado, leve ao fogo baixo e adicione gradualmente a mistura de amido, mexendo sempre.
- Quando o creme engrossar, acrescente o coco ralado e deixe cozinhar por mais dois minutos, mexendo para não grudar.
- Retire do fogo, incorpore o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em um refratário ou tacinhas individuais, faça uma camada de creme branco, seguida de uma camada de bananas caramelizadas. Repita as camadas, finalizando com as bananas e a calda.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem geladinho e consistente.
Você também pode gostar de:
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.