O rocambole de prestígio é delicioso, o melhor é que ele é super simples e fácil de fazer. Você vai se surpreender com o sabor incrível que essa receita de rocambole de prestígio possui. Sendo assim, corra para a sua cozinha e inicie o preparo desta receita!
Como fazer a receita de rocambole de prestígio
A princípio, como dito acima, é super fácil de fazer o rocambole. Comece fazendo a massa com gemas, claras, açúcar e farinha de trigo. Bata as claras em neve e depois vá adicionando aos poucos o açúcar e as gemas, finalize com a farinha de trigo mexendo até formar uma massa homogênea, coloque em uma forma e leve ao forno para assar. Nesse momento, é necessário fazer o recheio com leite condensado e coco ralado fresco, cozinhe até formar consistência de brigadeiro e está pronto! Faça a montagem enrolando e aproveite seu rocambole de prestígio.
Ingredientes da receita de rocambole de prestígio
Massa:
- 5 ovos com claras e gemas separadas
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
- 3 xícaras de coco ralado fresco
- 3 xícaras de leite condensado
Modo de preparo
- Inicialmente, faça o preparo da massa. Em uma batedeira, bata as claras em neve e em seguida vá adicionando aos poucos as gemas e o açúcar.
- Na sequência, quando ficar bem homogêneo desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo e mexa com auxílio de um fouet.
- Forre uma forma grande com papel-manteiga e distribua a massa espalhando em todos os cantos e leve ao forno para assar em 180º C por 15 minutos.
- Depois, assim que retirar do forno coloque a massa sobre um pano úmido salpicado com açúcar. Posteriormente, faça o recheio em uma panela coloque o leite condensado e o coco.
- Cozinhe em fogo médio sempre mexendo até formar o ponto de brigadeiro. Desligue e faça a montagem.
- Passe o recheio por cima da massa de rocambole e vá enrolando cuidadosamente.
- Deixe esfriar e está pronto o seu rocambole! Bom apetite.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.
