Pudim Romeu e Julieta com Creme de Goiabada e Queijo para Encantar Sua Mesa

Essa receita de pudim Romeu e Julieta, inspirada no canal Isamara Amâncio, é uma combinação perfeita de sabores que é uma ótima escolha para fechar o almoço, o jantar ou para surpreender em um momento especial. Siga o passo a passo e crie esse pudim Romeu e Julieta irresistível na sua cozinha!

Como preparar Pudim Romeu e Julieta

Para fazer o pudim Romeu e Julieta, comece com o creme de goiabada, feito com gelatina incolor, água e goiabada em pedaços. Depois, faça o creme de queijo usando queijo parmesão, leite condensado, creme de leite, requeijão cremoso e gelatina. A sobremesa ganha textura e sabor ao gelar em camadas, formando uma combinação perfeita. Após o tempo de geladeira, desenforme e sirva.

Ingredientes para Pudim Romeu e Julieta

Para o Creme de Goiabada:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de goiabada em cubos

Para o Creme de Queijo:

• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

1. Para o creme de goiabada, hidrate a gelatina com 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, acrescente a goiabada picada e 1 ½ xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo até a goiabada derreter e formar um creme.
3. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e adicione a gelatina dissolvida, misturando bem para incorporar. Retire do fogo.
4. Despeje o creme de goiabada em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada levemente com óleo e leve à geladeira por 6 horas para firmar.
5. Para o creme de queijo, hidrate a gelatina com 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
6. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão ralado e a gelatina dissolvida. Bata tudo por cerca de 1 minuto até obter um creme liso e homogêneo.
7. Retire a forma da geladeira e despeje delicadamente o creme de queijo sobre a camada de goiabada já firme.
8. Volte à geladeira e deixe firmar por 12 horas para atingir a consistência ideal.
9. Desenforme o pudim Romeu e Julieta com cuidado e sirva essa sobremesa surpreendente que mistura o doce e o salgado em perfeita harmonia.