Pãozinho de Tapioca: Receita Rápida e Sem Farinha de Trigo

Se você quer uma opção fácil e rápida para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pãozinho de tapioca é perfeito! Inspirado na receita do Canal Teté Culinária, ele é leve, sem farinha de trigo e delicioso para quem busca algo prático e saboroso.

Como fazer pãozinho de tapioca

Esse pãozinho é muito simples de preparar: basta bater os ovos, misturar com a tapioca e os outros ingredientes, e assar. Em menos de meia hora, você terá um pãozinho quente e macio para saborear com seus acompanhamentos preferidos.

Ingredientes da receita de pãozinho de tapioca

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca hidratada (pronta para uso)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 ovos inteiros
• 100 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 25 ml de óleo

Obs.: A medida da xícara é de 200 ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos junto com o sal, usando um fouet ou garfo até misturar bem.
2. Adicione a goma de tapioca e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
3. Acrescente o amido de milho, o leite e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente para incorporá-lo à massa.
5. Unte e polvilhe uma forma de pão (aproximadamente 27 cm x 13,5 cm) e despeje a massa.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o pão esteja firme e levemente dourado.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme cuidadosamente.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

See author's posts