Pudim Menos Doce: Uma Sobremesa Suave e Deliciosa

Se você ama pudim, mas prefere sobremesas menos adocicadas, esta receita de pudim menos doce é perfeita para você! Apresentada pelo canal Letícia Sweet Cake, essa versão do clássico pudim é suave e incrivelmente saborosa. Confira como preparar o mais gostoso pudim menos doce que você já experimentou!

Como fazer pudim menos doce

Para fazer esse pudim menos doce, você precisará de ingredientes simples como água morna, açúcar, leite, ovos, iogurte natural integral, extrato de baunilha, e leite condensado. O processo é simples: caramelize a forma, prepare o creme no liquidificador, e asse em banho-maria. O resultado é um pudim com a doçura equilibrada, perfeito para quem prefere um toque mais suave.

Ingredientes da receita de pudim menos doce

Para o caramelo:

• ½ xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim:

• 300 ml de leite
• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural integral
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda dourada.
3. Com cuidado, adicione a água morna e deixe ferver até que o caramelo fique brilhante e homogêneo.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro e reserve.

Do pudim:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o iogurte, os ovos, o leite e o extrato de baunilha.
2. Bata por cerca de 2 minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura fique homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 75 a 80 minutos.
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Desenforme o pudim em uma travessa e sirva bem gelado.