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Pudim de Tapioca Cremoso: A Sobremesa Que Vai Conquistar Todos!

Aprenda a fazer um pudim de tapioca incrível, fácil de preparar e com uma textura única que vai encantar a todos!

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Pudim De Tapioca

O pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Essa receita do canal Receitas Práticas da Mari vai te ensinar o passo a passo para preparar o melhor pudim de tapioca, perfeito para qualquer ocasião. Não perca tempo, experimente e surpreenda-se!

Como fazer pudim de tapioca

Para preparar o pudim de tapioca, começamos fazendo uma calda simples de caramelo com água e açúcar, que será usada para caramelizar a forma. O creme é feito com ovos, leite condensado, leite de coco, coco ralado, leite e tapioca granulada. A tapioca deve ser hidratada antes de misturar com os outros ingredientes. Siga o passo a passo e faça essa sobremesa de dar água na boca!

Ingredientes da receita de pudim de tapioca

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o pudim:

  • 3 ovos
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de tapioca granulada

Modo de preparo

Da calda:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Com cuidado, adicione a água e deixe ferver, mexendo até dissolver e obter um caramelo liso e brilhante.
  3. Despeje a calda em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.

Do pudim:

  1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para hidratar.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, a mistura de tapioca hidratada e o leite condensado. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma já caramelizada.
  4. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  6. Desenforme o pudim em uma travessa e sirva essa delícia gelada!
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