Pudim de Sorvete: Uma Sobremesa Gelada e Irresistível Para os Dias Quentes

O pudim de sorvete é perfeito para os dias mais quentes, trazendo uma combinação de cremosidade e sabor que conquista a todos. Com uma base de ganache de chocolate e um creme suave de sorvete, essa sobremesa é prática de fazer e ideal para servir após o almoço ou jantar. Aprenda como preparar essa delícia do Canal Receitas de Pai e surpreenda sua família!

Como Fazer Pudim de Sorvete

O preparo do pudim de sorvete é simples e envolve duas etapas principais: a ganache de chocolate, que serve como base, e o creme de sorvete. A montagem na forma de pudim e o congelamento garantem o formato e a textura perfeitos.

Ingredientes

Para a ganache

• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Para o creme

• 1 ½ caixa de leite condensado (595 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (240 ml)
• 250 ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Preparo da Ganache
   • Coloque o chocolate ao leite picado em uma tigela e adicione o creme de leite.
   • Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada etapa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
   • Despeje a ganache em uma forma de pudim com furo central e leve ao congelador por 20 minutos.
2. Preparo do Creme
   • No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
   • Bata bem até obter uma mistura uniforme e cremosa.
   • Retire a forma com a ganache do congelador e despeje o creme por cima.
3. Congelamento
   • Leve a forma ao congelador e deixe por, no mínimo, 12 horas ou de um dia para o outro, para que o pudim fique bem firme.
4. Desenformar e Servir
   • Retire a forma do congelador e aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão ligada, por alguns segundos, para soltar o pudim.
   • Desenforme em um prato grande e sirva imediatamente.