Pudim bem fácil de fazer que você prepara em 10 minutos depois é só levar para panela de pressão

Você vai aprender a fazer um pudim em apenas 10 minutinhos e que não usa gelatina sem sabor

Pudim
pudim – Créditos: Canal Adilson Figueira

Pudim é aquela paixão nacional que todo mundo sabe não é mesmo? Mas é uma sobremesa que demanda tempo para o cozimento. Porém nessa receita que trouxemos ele é feito na panela de pressão e fica pronto em apenas 10 minutinhos. Fala se não é perfeito. Vamos acompanhar o passo a passo dessa gostosura que a gente tanto ama.

Como fazer pudim

Para a receita de pudim vamos caramelizar a forma de furo central. Nessa receita a forma precisa caber dentro da sua panela de pressão, então antes de caramelizar confira o tamanho. Com a forma caramelizada vamos juntar o restante dos ingredientes em um recipiente misturando tudo muito bem com um fouet, bata no liquidificador caso ache melhor. Transfira a massa para a forma já caramelizada, cubra com papel alumínio duplo e leve para a panela de pressão. Acrescente água até maios o menos a metade da forma e leve para cozinhar na pressão. Quando começar a chiar conte 10 minutos e desligue o fogo. Deixe liberar a pressão e retire da panela. Com a sobremesa morna leve para a geladeira. Depois é só desenformar e aproveitar esse incrível pudim que além de super cremoso é muito rápido de fazer. 

Ingredientes da receita de pudim

Para a calda 

  • 1 xícara de chá de água quente
  • 1 xícara de chá de açúcar

Para o pudim

  • 2 xícaras de chá de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 4 ovos

Modo de preparo

Para a calda

  1. Em uma panela coloque o açúcar em fogo baixo e deixe dourar. Adicione a água quente aos poucos e com cuidado.
  2. Deixe ferver até encorpar. Desligue o fogo e caramelize o fundo e as laterais da forma.

Para o pudim

  1. Para essa receita vamos precisar de a forma de pudim que caiba dentro de uma panela de pressão 
  2. Em um recipiente vamos adicionar os ovos e bater muito bem com o fouet, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite misture até ficar homogêneo.
  3. Coloque a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio dobrado em 2.
  4. Coloque a forma dentro da panela de pressão e adicione de 2 a 3 dedos de água quente.
  5. Tampe a panela e deixe em fogo alto, após pegar pressão deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  6. Retire o pudim da panela de pressão deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  7. Retire o pudim da geladeira desenforme e sirva o pudim mais rápido que você já fez.

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