Pizza de Sardinha: Uma Receita Nostálgica para Relembrar os Bons Tempos

Essa deliciosa pizza de sardinha, do Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, traz de volta uma receita icônica dos anos 80, que vai ativar sua memória afetiva! Com uma massa leve e saborosa, e um recheio simples, mas cheio de sabor, essa pizza é perfeita para um jantar em família, garantindo elogios de todos à mesa. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!

Como fazer pizza de sardinha

Para preparar essa pizza de sardinha, você começa com o recheio, refogando os ingredientes até que estejam bem cozidos e saborosos. A massa é batida à mão com ingredientes básicos e não precisa de descanso, o que torna a receita rápida e prática. Depois, é só montar, assar e saborear!

Ingredientes da receita de pizza de sardinha

Para o recheio:

• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 2 latas de sardinha (sem espinha)
• ½ xícara de chá de molho de tomate pronto
• ½ xícara de chá de ervilhas
• Azeitonas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Um fio de azeite

Para a massa:

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o pimentão até amolecerem.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
3. Junte as sardinhas, o molho de tomate, as ervilhas e as azeitonas.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve.

Da massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, bata com um fouet os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com uma espátula até formar uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma assadeira retangular (30 cm x 21 cm) untada, espalhando uniformemente.
5. Distribua o recheio sobre a massa e, se desejar, decore com rodelas de tomate e cebola. Finalize com uma pitada de orégano.
6. Asse a pizza por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e então sirva.