Peito de Frango Recheado com Muçarela e Cenoura: Uma Explosão de Sabor

Esta receita de peito de frango recheado vai surpreender pela suculência e cremosidade do recheio! Perfeito para qualquer ocasião, este prato é fácil de preparar e promete ser devorado em minutos. Siga o passo a passo do canal Carla Tataro e se encante com o sabor irresistível deste peito de frango recheado.

Como fazer peito de frango recheado

Para preparar o peito de frango recheado, comece marinando os filés com suco de limão, alho e páprica. Depois, faça um delicioso refogado com cenoura, pimentão e cebola, e recheie os filés com essa mistura cremosa. Enrole o frango, asse coberto com papel alumínio e finalize com mais creme e muçarela para gratinar. O resultado é um prato suculento e irresistível!

Ingredientes da receita de peito de frango recheado

Para a marinada do frango

• Suco de ½ limão
• 3 dentes de alho
• 12 unidades de filé de frango
• Sal e páprica picante a gosto

Para o recheio

• 8 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de muçarela ralada
• 2 cenouras raladas
• Pimentão em tiras a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e páprica picante a gosto
• Salsinha e coentro a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Da marinada

1. Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho amassado, o suco de limão, sal e páprica picante.
2. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar por 20 minutos.

Do recheio e montagem

1. Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite até dourarem.
2. Adicione a cenoura ralada e tempere com sal e páprica picante. Refogue por mais 2 minutos.
3. Misture metade do creme de leite e metade da muçarela. Finalize com salsinha e coentro.
4. Reserve uma porção desse recheio para finalizar o frango.
5. Abra os filés de frango e coloque uma porção do recheio no centro. Enrole como um charutinho e disponha em uma assadeira.
6. Cubra os filés recheados com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
7. Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e espalhe o recheio reservado misturado com o restante do creme de leite e da muçarela por cima dos filés.
8. Volte ao forno a 180°C para gratinar por cerca de 30 minutos.
9. Sirva e se delicie com essa maravilhosa receita de peito de frango recheado!