Molho de Tomate Caseiro Aromático: Dê Um Toque Especial às Suas Refeições

Com esta receita formidável do Canal Bete com Carinho, você aprenderá a preparar um delicioso molho de tomate caseiro, daqueles bem aromáticos, que remetem à comida de família! Simples e rápido de fazer, esse molho vai elevar o sabor de suas massas, lasanhas, risotos e tantos outros pratos. Confira e faça já!

Como fazer molho de tomate caseiro

Para preparar o molho de tomate caseiro, comece refogando cebola e alho no azeite, adicionando depois os tomates maduros, que devem ser cortados e temperados com sal, pimenta e louro. Cozinhe até os tomates ficarem bem macios, retire o louro e bata o molho até obter uma textura uniforme. Volte ao fogo para apurar e finalize com manjericão fresco. O resultado é um molho fresco e saboroso, que transforma qualquer prato!

Ingredientes da receita de molho de tomate caseiro

• 2 kg de tomates maduros
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado

Modo de preparo

1. Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes. Reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione os tomates cortados, tempere com sal, pimenta-do-reino e a folha de louro. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os tomates amoleçam bem. Retire o louro.
4. Bata os tomates com um espremedor de batatas ou use um mixer de mão até obter uma consistência lisa.
5. Volte o molho para a panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até alcançar a consistência desejada.
6. Desligue o fogo e misture o manjericão fresco.
7. Sirva quente, acompanhando seus pratos favoritos!