O pavê de ninho com chocolate é uma delícia irresistível, perfeita para quem deseja impressionar com uma sobremesa fácil e sofisticada. Com camadas cremosas de creme de leite Ninho e chocolate meio amargo, essa receita do Canal Gabriel Freitas é ideal para servir após o almoço ou jantar. Siga o passo a passo e prepare essa maravilha que com certeza será um sucesso!
Como Fazer Pavê de Ninho com Chocolate
Esse pavê de ninho com chocolate combina a suavidade do creme de leite Ninho com o sabor intenso do chocolate meio amargo, criando uma sobremesa incrivelmente cremosa. A montagem é simples, intercalando camadas de creme e biscoitos, que ao final é levada para gelar, garantindo uma textura irresistível.
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Ingredientes da Receita de Pavê de Ninho com Chocolate
Para o creme base:
- 100g de creme de avelã
- 100g de chocolate meio amargo nobre picado
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 500ml de leite
- 3 colheres (sopa) de leite Ninho
- 2 colheres (sopa) de maisena
Para a montagem:
- Leite (o quanto baste para umedecer os biscoitos)
- 390g de biscoito de chocolate
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de Preparo
Do creme base:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho e a maisena. Misture bem até que a maisena se dissolva por completo.
- Adicione o leite e o creme de leite, misturando para homogeneizar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Divida o creme em duas partes. Coloque uma parte em uma tigela e reserve, deixando a outra na panela.
- Na parte que ficou na panela, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de avelã. Misture bem até derreter e formar o creme de chocolate.
Montagem:
- Em um refratário oval de aproximadamente 25 cm x 17 cm, espalhe metade do creme de chocolate.
- Faça uma camada com os biscoitos de chocolate previamente umedecidos no leite.
- Coloque o creme branco por cima e faça mais uma camada de biscoitos umedecidos.
- Finalize com o restante do creme de chocolate e polvilhe granulado de chocolate a gosto.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, para firmar bem as camadas.
Após esse tempo, retire da geladeira e sirva gelado, aproveitando cada colherada dessa sobremesa deliciosa e cremosa!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.