Se você ama pavê e adora o frescor das frutas vermelhas, essa receita vai direto para a sua lista de favoritas! O pavê de frutas vermelhas é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele dia em que você quer surpreender. Fácil de fazer, ele combina um creme delicioso com camadas de biscoito e uma geleia caseira incrível.
Como fazer pavê de frutas vermelhas
O segredo dessa receita está na combinação das camadas: uma geleia caseira feita com frutas vermelhas frescas, um creme suave e biscoitos umedecidos para dar estrutura. A montagem é simples e, após um tempo de geladeira, o pavê está pronto para ser servido. Siga o passo a passo e prepare essa sobremesa que vai encantar a todos.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pavê de frutas vermelhas
Para a geleia de frutas vermelhas:
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar orgânico (180g)
- 400g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa ou mirtilo)
Para o creme:
- 400g de queijo cremoso gelado
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 400ml de creme de leite fresco bem gelado
Para a montagem:
- 200g de biscoito tipo maisena
- ½ xícara (chá) de leite (120ml) para umedecer os biscoitos
Modo de preparo
- Da geleia:
- Coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Misture bem.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir o ponto de geleia, com uma textura espessa, porém maleável.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Do creme:
- Na batedeira, adicione o creme de leite fresco, o leite condensado e o queijo cremoso.
- Bata até obter uma mistura leve, cremosa e homogênea. Reserve.
- Da montagem:
- Em uma travessa de vidro, faça a primeira camada com o creme de cream cheese.
- Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Acrescente outra camada de creme e espalhe uma porção da geleia de frutas vermelhas por cima.
- Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com uma camada de geleia para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Você também pode gostar de:
Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.