Pão de Queijo na Air Fryer: Crocante por Fora, Puxa-Puxa por Dentro

Se você é apaixonado por pão de queijo, essa versão prática na air fryer vai te conquistar! Com uma textura perfeita e um sabor irresistível, essa receita combina a casquinha crocante com um interior macio e elástico. O preparo é rápido e ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Faça e surpreenda a todos!

Como fazer pão de queijo na air fryer

Essa receita utiliza a combinação dos polvilhos doce e azedo, garantindo a textura ideal. Começamos escaldando o polvilho com uma mistura fervente de água e óleo, e depois adicionamos os queijos e o ovo para formar a massa. As bolinhas modeladas vão diretamente para a air fryer, resultando em pãezinhos dourados e deliciosos em poucos minutos.

Ingredientes da receita de pão de queijo na air fryer

• ¾ de xícara (chá) de água (180 ml)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (120 g)
• ½ xícara (chá) de polvilho doce (60 g)
• ½ colher (chá) de sal
• 50 g de muçarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado (fresco ou de pacotinho)
• 1 ovo inteiro

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture ¾ de xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de óleo. Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou ferva no fogão.
2. Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de polvilho azedo, ½ xícara (chá) de polvilho doce e ½ colher (chá) de sal. Misture.
3. Despeje a água fervente com óleo sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher de pau para escaldá-lo e umedecer.
4. Deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos.
5. Adicione 50 g de muçarela ralada e 50 g de queijo parmesão ralado. Misture bem.
6. Junte 1 ovo inteiro e mexa por 1 a 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
7. Modele os pães de queijo retirando porções de massa com uma colher de sopa e formando bolinhas com as mãos. Coloque num prato.
8. Pré-aqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
9. Disponha 8 pães de queijo no cesto da air fryer e asse por 12 a 15 minutos. Verifique aos 12 minutos para garantir que estejam dourados.
10. Retire da air fryer e repita o processo com o restante da massa.

Rendimento

Essa receita rende cerca de 16 pães de queijo com aproximadamente 40 g cada.