Mousse Sem Leite Condensado: Leve, Aerada e Irresistível

Quer preparar uma sobremesa deliciosa e diferente, sem leite condensado, mas com muito sabor? Essa mousse de morango com cobertura de ganache é perfeita! Com uma textura aerada, sabor marcante e camadas irresistíveis de chantilly e chocolate, ela é ideal para servir bem gelada após suas refeições. Aprenda a receita incrível do canal Dika da Naka e surpreenda-se!

Como Fazer Mousse Sem Leite Condensado

O preparo é simples: batemos o leite em pó com água gelada e suco em pó para formar a mousse base. Preparamos uma ganache cremosa com chocolate meio amargo e creme de leite, que será usada como cobertura. Para finalizar com estilo, decoramos com chantilly batido e granulado de chocolate. Depois de refrigerada, a sobremesa fica cremosa e irresistível!

Ingredientes da Receita de Mousse Sem Leite Condensado

• 1 envelope de suco em pó sabor morango (25g)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó (aprox. 240g)
• 1 xícara (chá) de água super gelada (240ml)
• 100ml de chantilly gelado (batido)
• 100g de chocolate meio amargo picado
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• Granulado de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

Da mousse de morango:

1. No liquidificador, coloque a água bem gelada, o leite em pó e o suco em pó sabor morango.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Reserve a mousse na geladeira enquanto prepara a ganache.

Da ganache de chocolate:

1. Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela e leve ao micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer, até derreter completamente.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache brilhante e lisa.

Montagem:

1. Pincele um pouco da ganache nas laterais e no fundo de uma travessa de vidro refratária, para um visual bonito.
2. Despeje a mousse de morango na travessa e espalhe com uma espátula para nivelar.
3. Bata o chantilly bem gelado na batedeira até formar picos firmes.
4. Espalhe o chantilly sobre a mousse, formando uma camada uniforme.
5. Despeje a ganache restante por cima do chantilly e espalhe novamente para nivelar.
6. Decore a superfície com granulado de chocolate.

Resfriamento:

1. Leve a sobremesa à geladeira por, no mínimo, 2 horas, para firmar bem.
2. Sirva gelada e aproveite cada colherada!

Dicas para uma Mousse Perfeita:

• Água gelada: Use água bem gelada para garantir a textura cremosa da mousse.
• Varie os sabores: Substitua o suco em pó de morango por outros sabores, como maracujá ou limão, para variar a sobremesa.
• Chantilly firme: O chantilly precisa estar bem gelado antes de bater, para atingir o ponto certo de picos firmes.