Massa para Torta: Fácil, Crocante e Perfeita para Recheios Doces

Com essa massa para torta, você pode preparar tortas doces incríveis que desmancham na boca! Simples e rápida de fazer, essa massa é do tipo “massa podre”, perfeita para recheios variados. Siga o passo a passo do canal Menino Prendado e surpreenda sua família com uma sobremesa deliciosa e com textura irresistível!

Como Fazer Massa para Torta

O preparo é bem simples: misturamos manteiga, ovo, açúcar, farinha e fermento, formando uma massa homogênea que não gruda nas mãos. Após moldar na forma, assamos até dourar. Depois, é só rechear com o creme ou fruta de sua preferência.

Ingredientes da Receita de Massa para Torta

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (aprox. 240g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro levemente batido
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Uma pitada de sal

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de Preparo

1. Mistura inicial:
   • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o ovo batido.
   • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
2. Incorporação:
   • Mexa com uma espátula até começar a formar uma farofa.
   • Acrescente o fermento químico e misture bem.
3. Amassar:
   • Com as mãos, amasse até formar uma bola uniforme que desgrude das mãos.
   • Cuidado para não amassar demais, pois isso pode deixar a massa menos crocante.
4. Modelagem:
   • Pegue uma forma de fundo falso (25cm de diâmetro) e comece a forrar o fundo com pedaços da massa, pressionando com as mãos.
   • Forre também as laterais, formando uma camada média (nem muito fina, nem muito grossa).
5. Furar a massa:
   • Fure toda a superfície da massa com um garfo para evitar que estufe enquanto assa.
6. Assar:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
7. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de rechear com sua opção favorita de creme, frutas ou ganache.

Dicas para uma Massa de Torta Perfeita:

• Não precisa untar: Por conta da manteiga na massa, a forma não precisa ser untada.
• Recheios variados: Experimente rechear com creme de confeiteiro e frutas, brigadeiro com morangos ou doce de leite com coco.
• Congelamento: A massa pode ser preparada com antecedência e congelada antes de assar, ideal para agilizar o preparo de sobremesas.