Macarronada Dois Molhos Gratinada: Uma Receita para Impressionar na Mesa!

Essa macarronada dois molhos é simplesmente irresistível! Com o clássico molho vermelho e o cremoso molho de batata, ela é perfeita para quem quer um prato que une sabor e textura de forma única. Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, essa delícia vai conquistar todos os paladares.

Como fazer macarronada dois molhos

O preparo é dividido em etapas simples. Primeiro, cozinhamos o macarrão parafuso até o ponto al dente. Depois, preparamos um saboroso molho vermelho com bacon, calabresa e temperos. O toque especial fica por conta do molho de batata, feito no liquidificador com requeijão e mussarela. Por fim, levamos tudo ao forno para gratinar com queijo parmesão.

Ingredientes da receita de macarronada dois molhos

Para o macarrão

• 1 pacote de macarrão parafuso
• Água fervente o quanto baste
• Sal a gosto

Para o molho vermelho

• 100 ml de água
• 100 g de bacon picado
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 gomo de linguiça calabresa picada em cubinhos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola ralada
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 fio de óleo

Para o molho de batata

• 100 g de mussarela picada
• 200 ml de água
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 batata grande cozida
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão fresco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e em fogo médio, cozinhe o macarrão parafuso com sal até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve na mesma panela onde foi cozido.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon picado até dourar. Adicione a linguiça calabresa e continue fritando.
3. Acrescente a cebola ralada, o alho picado, refogue bem e tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal. Adicione o molho de tomate, a água, misture bem e deixe ferver por 3 minutos.
4. Retire o molho vermelho do fogo, despeje sobre o macarrão cozido na panela e misture para envolver totalmente. Transfira o macarrão para um refratário retangular e reserve.
5. No liquidificador, bata por 2 minutos a batata cozida, o creme de leite, o requeijão, a mussarela, a água, o sal e a pimenta-do-reino até formar um creme homogêneo.
6. Despeje o molho de batata sobre o macarrão no refratário, polvilhe queijo parmesão fresco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, até gratinar.
7. Retire do forno e sirva imediatamente essa deliciosa macarronada dois molhos.