Macarrão Cremoso de Panela de Pressão: Uma Receita Suculenta e Prática para Surpreender no Almoço ou Jantar

Esse macarrão cremoso feito na panela de pressão é uma receita do canal Culinária em Casa que combina sabores intensos e uma textura irresistível. É perfeito para um almoço em família ou jantar com amigos, e além de delicioso, é super rápido e prático de fazer. Siga o passo a passo abaixo e prepare essa delícia!

Como Fazer Macarrão Cremoso

Para preparar o macarrão cremoso, vamos começar fritando a linguiça calabresa para dar sabor ao prato e, em seguida, adicionando os ingredientes como ervilha, milho, tomate e extrato de tomate. Em poucos minutos na panela de pressão, o macarrão absorve todos os sabores e ganha uma cremosidade especial ao final, com creme de leite, requeijão e mussarela (opcional). O resultado é um prato incrível que vai surpreender a todos!

Ingredientes da Receita de Macarrão Cremoso

Ingredientes principais

• 500 g de macarrão parafuso cru
• 150 g de extrato de tomate
• ½ xícara (chá) de ervilha fresca
• ½ xícara (chá) de milho verde sem a água
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 folha de louro
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de um toque picante)
• 4 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 1 colher (chá) de açúcar
• Óleo a gosto
• Água fervente (o suficiente para cobrir 2 dedos acima do macarrão na panela)

Ingredientes opcionais para cremosidade

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Mussarela picada a gosto

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
2. Coloque a calabresa em rodelas e frite até dourar, soltando os sabores.
3. Adicione o alho picado, a pimenta dedo-de-moça (opcional), o tomate picado, o milho verde, a ervilha, a folha de louro, a páprica doce, o extrato de tomate, o açúcar, as azeitonas e o sal. Misture bem para integrar os ingredientes.
4. Acrescente o macarrão parafuso cru e misture tudo novamente para envolver o macarrão com os temperos.
5. Adicione água fervente até cobrir o macarrão com 2 dedos de água acima dele. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
6. Tampe a panela e deixe no fogo. Assim que a panela começar a pegar pressão, conte 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.
7. Abra a panela, despeje o macarrão em uma travessa, e se desejar, acrescente o creme de leite, o requeijão e a mussarela picada. Misture bem até que o queijo esteja derretido e o macarrão bem cremoso.
8. Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso macarrão cremoso de panela de pressão!