Macarrão cremoso com frango e brócolis: uma receita prática e deliciosa para o dia a dia

Que tal trazer mais sabor para a sua mesa com um macarrão cremoso com frango e brócolis? Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer algo especial sem complicações. Com um toque de requeijão, creme de leite e especiarias, o prato ganha uma textura irresistível e um sabor marcante. Ideal para agradar toda a família, é fácil de preparar e surpreende pelo sabor!

Como fazer macarrão cremoso com frango e brócolis

O preparo começa cozinhando o macarrão al dente e fervendo rapidamente os brócolis. Enquanto isso, o frango é temperado e dourado em uma panela com açúcar caramelizado para realçar o sabor. Após deglacear o fundo da panela com água, criamos o molho cremoso com extrato de tomate, creme de leite e requeijão. Finalmente, misturamos tudo, transferimos para um refratário e finalizamos com queijo parmesão, alho frito e batata palha. Um prato irresistível e prático!

Ingredientes da receita de macarrão cremoso com frango e brócolis

• 500g de macarrão tipo serpentina
• 900g de peito de frango
• ½ cabeça de brócolis
• 150g de extrato de tomate
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão (sabor provolone recomendado)
• 1 cebola picada
• 1 limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta caiena a gosto
• 1 cabeça de alho socada com meia colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em tiras e tempere com alho socado, sal, limão, pimenta-do-reino, páprica defumada e pimenta caiena. Misture bem e reserve.
2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Ferva o brócolis por 3 minutos em água salgada, mantendo-o firme, e reserve.
4. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo, adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o frango temperado e cozinhe até dourar de todos os lados.
5. Deglaceie o fundo da panela adicionando um pouco de água, mexendo para soltar os resíduos dourados que dão sabor.
6. Adicione a cebola picada, o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão. Misture bem até obter um molho homogêneo.
7. Assim que o molho ferver, acrescente o macarrão e os brócolis pré-cozidos. Misture delicadamente para envolver os ingredientes no molho.
8. Transfira tudo para um refratário, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e finalize com alho frito e batata palha a gosto.
9. Sirva imediatamente e aproveite seu delicioso macarrão cremoso com frango e brócolis!