Lasanha de Carne: Uma Receita Irresistível e Cremosa para Reunir a Família

Nada como uma lasanha de carne caprichada para deixar qualquer refeição especial. Essa versão ensina o passo a passo para preparar uma lasanha prática e cheia de sabor, com camadas generosas de carne, molho branco, queijo e presunto. Siga a receita e surpreenda a todos com essa delícia!

Como fazer lasanha de carne

O preparo da lasanha de carne envolve duas etapas principais: o molho branco e o molho de carne moída. Depois disso, basta montar as camadas no refratário, intercalando carne, massa, molho branco, queijo e presunto. A finalização com queijo gratinado no forno dá aquele toque especial.

Ingredientes da receita de lasanha de carne

Para o molho branco

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de manteiga

Para o molho de carne moída e a montagem

• 600g de carne moída
• 2 cebolas médias (300g)
• 3 tomates pequenos (300g)
• 1 pedacinho de pimentão (25g)
• 80g de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 caldo de carne
• 1 colher (chá) de sal
• Temperos e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 2/3 do pacote de macarrão para lasanha (350g)
• 250g de presunto fatiado
• 400g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 5 dentes de alho picados

Modo de preparo

Do molho branco

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até dourar, por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
4. Adicione o queijo parmesão e o sal, misturando até o molho engrossar e começar a ferver. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

Do molho de carne moída

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar dourada e soltinha.
Adicione os tomates picados, o pimentão, as azeitonas, o molho de tomate, o caldo de carne e os temperos a gosto.
Coloque a água, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.

Da montagem e finalização

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne moída.
Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de molho branco, uma camada de queijo muçarela e outra de presunto.
Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o molho branco.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Retire o papel alumínio, espalhe muçarela ralada por cima e retorne ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.