Canja de Galinha: Uma Delícia para Aquecer nos Dias Frios

Se bateu aquela vontade de uma comida aconchegante e nutritiva, a canja de galinha é a escolha perfeita! Essa receita, ensinada pela talentosa Isamara Amâncio, utiliza ingredientes simples que temos em casa e resulta em um prato saboroso e reconfortante. Perfeita para os dias mais frios, essa canja vai te surpreender!

Como fazer canja de galinha

Para preparar essa deliciosa canja de galinha, você precisará de frango, arroz, legumes e temperos básicos. O processo é simples: começamos dourando o frango e refogando os temperos, depois cozinhamos tudo em água fervente, acrescentando o arroz e os legumes aos poucos. O resultado? Uma sopa irresistível e super nutritiva!

Ingredientes da receita de canja de galinha

• 350 g de peito de frango picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de chá de sal
• 2 litros de água fervente
• 1/2 xícara de chá de arroz cru
• 1 cenoura média ralada
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Frite o peito de frango no azeite em uma panela de pressão até dourar.
2. Adicione a cebola e o alho e frite até dourar levemente.
3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
4. Junte 600 ml de água fervente e mexa bem para soltar o fundo da panela.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos. Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente.
6. Desfie o frango grosseiramente com uma espátula dentro da panela.
7. Adicione o arroz, a cenoura ralada e o restante da água fervente.
8. Cozinhe sem a tampa da panela por mais 15 minutos.
9. Acrescente as batatas em cubos e cozinhe até que fiquem firmes.
10. Sirva sua canja de galinha bem quente e aproveite!

Dicas

• Se preferir, pode adicionar salsinha ou coentro picado no final para um toque extra de frescor.
• O frango pode ser substituído por coxa ou sobrecoxa para uma canja ainda mais saborosa.