Bombom de Uva na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível e Fácil de Fazer

Se você ama sobremesas cremosas e marcantes, esse bombom de uva na travessa vai conquistar seu coração! Com camadas de creme suave, uvas frescas e uma cobertura de ganache de chocolate, essa receita é um verdadeiro espetáculo para servir em ocasiões especiais ou simplesmente adoçar seu dia. Aprenda a preparar essa delícia com o passo a passo do canal Receitas de Pai e surpreenda-se com cada colherada!

Como Fazer Bombom de Uva na Travessa

Para essa receita, começamos preparando um creme à base de leite condensado, leite em pó e creme de leite, que será a base cremosa perfeita para envolver as uvas. A cobertura é uma ganache feita com chocolate ao leite ou meio amargo, que derrete na boca. Depois de gelado, o resultado é uma sobremesa que combina frescor, cremosidade e o sabor irresistível do chocolate.

Ingredientes da Receita de Bombom de Uva na Travessa

Para o creme:

• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 2 caixinhas de leite condensado (790g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (aprox. 130g)
• 1 bandeja de uva verde sem sementes (aprox. 500g)

Para a ganache:

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de Preparo

Do creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó e misture bem até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo.
3. Mexa constantemente até a mistura engrossar e começar a soltar levemente do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem com as uvas:

1. Lave e seque bem as uvas verdes sem sementes.
2. Em um refratário oval ou retangular, distribua as uvas formando uma camada uniforme no fundo.
3. Despeje o creme já frio por cima, espalhando com uma espátula para cobrir todas as uvas.

Da ganache:

1. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou derreta em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea e brilhante.
3. Despeje a ganache sobre o creme, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.

Finalização:

1. Cubra o refratário com plástico filme ou tampe e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar e resfriar bem.
2. Retire da geladeira e sirva gelado.

Dicas para um Bombom de Uva na Travessa Perfeito:

• Uvas frescas: Escolha uvas firmes e sem sementes para garantir uma textura deliciosa e sem surpresas.
• Personalização: Acrescente morangos ou pedaços de abacaxi para variar as frutas e deixar a sobremesa ainda mais especial.
• Cobertura extra: Polvilhe raspas de chocolate ou coco ralado por cima para um visual ainda mais bonito.