Bolo Romeu e Julieta: A Perfeição da Combinação de Queijo e Goiabada

Se você ama a combinação clássica de queijo com goiabada, vai se encantar com esse bolo romeu e julieta! Com uma massa leve e fofinha, finalizada com uma calda de goiabada irresistível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Acompanhe o passo a passo dessa delícia e prepare-se para arrancar elogios!

Como fazer bolo romeu e julieta

Para preparar esse bolo romeu e julieta incrível, começaremos pela massa, que leva queijo parmesão ralado, garantindo aquele toque especial. Após assar, ele é coberto com uma calda cremosa de goiabada, que harmoniza perfeitamente com a leveza do bolo. Siga cada etapa e aproveite o sabor único dessa receita.

Ingredientes da receita de bolo romeu e julieta

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 ovos inteiros
• 50g de queijo parmesão ralado (reserve ½ colher de sopa para decorar)
• 4 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura de goiabada:

• ¼ xícara (chá) de água (60ml)
• 300g de goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo

1. Do bolo:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Em uma tigela grande, misture o açúcar e a margarina com um fouet até formar um creme homogêneo.
   • Acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição para incorporar ar na massa.
   • Adicione o queijo parmesão ralado (reserve ½ colher de sopa para decorar), metade da farinha de trigo e metade do leite. Misture até homogeneizar.
   • Junte o restante da farinha e do leite, misturando novamente.
   • Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente.
   • Despeje a massa em uma forma retangular (17cm x 27cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
   • Asse por 40-50 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca no centro, ela saia limpa.
2. Da cobertura de goiabada:
   • Em uma panela pequena, coloque os cubos de goiabada e a água.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda lisa.
3. Montagem:
   • Retire o bolo do forno e espalhe a calda de goiabada ainda quente sobre ele.
   • Finalize salpicando o queijo parmesão ralado reservado.
   • Sirva e aproveite cada fatia desse delicioso bolo romeu e julieta!