Bisteca de Porco: Sabor e Suculência na Medida Certa

Se você deseja um prato que seja fácil de preparar e ao mesmo tempo delicioso, a bisteca de porco é a escolha ideal. Com uma marinada saborosa e acompanhada de uma cebola frita irresistível, essa receita vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Experimente e surpreenda sua família com esse prato incrível, inspirado na receita do Canal Cozinha da Li Oliveira!

Como fazer bisteca de porco

Para preparar a bisteca de porco, o segredo está na marinada bem temperada que deixa a carne suculenta e cheia de sabor. As bistecas são seladas na banha de porco, garantindo uma crocância externa enquanto permanecem macias por dentro. O toque final fica por conta da cebola frita, que traz um contraste delicioso ao prato. Siga o passo a passo para um resultado perfeito!

Ingredientes da receita de bisteca de porco

Para a bisteca de porco:

• 4 folhas de louro
• Suco de ½ limão
• 100ml de água
• 5 bistecas (650g)
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 150ml de banha de porco (para fritura)
• ½ colher (sobremesa) de orégano
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho cortados em lâminas

Para a cebola frita:

• 50ml de vinagre branco
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 colher (café) de orégano

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Reserve.
2. Faça cortes nas laterais das bistecas para evitar que enrolem durante a fritura e coloque-as na marinada.
3. Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
4. Aqueça a banha de porco em uma panela grande e adicione as bistecas junto com a marinada. Frite-as até dourar bem de ambos os lados.
5. Quando o fundo da panela estiver dourado, vá adicionando água aos poucos, deixando as bistecas cozinharem até o líquido evaporar. Vire as bistecas para dourar o outro lado.
6. Retire as bistecas da panela e mantenha-as aquecidas.

Para a cebola frita:

1. Tempere as rodelas de cebola com orégano e misture bem.
2. Na mesma panela usada para fritar as bistecas, adicione a cebola temperada e mexa até começar a dourar.
3. Acrescente o vinagre branco e continue mexendo por cerca de 3 minutos, até a cebola ficar bem dourada.
4. Retire do fogo e distribua a cebola sobre as bistecas já prontas.