Se você ama a combinação clássica de queijo com goiabada, vai se encantar com esse bolo romeu e julieta! Com uma massa leve e fofinha, finalizada com uma calda de goiabada irresistível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Acompanhe o passo a passo dessa delícia e prepare-se para arrancar elogios!
Como fazer bolo romeu e julieta
Para preparar esse bolo romeu e julieta incrível, começaremos pela massa, que leva queijo parmesão ralado, garantindo aquele toque especial. Após assar, ele é coberto com uma calda cremosa de goiabada, que harmoniza perfeitamente com a leveza do bolo. Siga cada etapa e aproveite o sabor único dessa receita.
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Ingredientes da receita de bolo romeu e julieta
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos inteiros
- 50g de queijo parmesão ralado (reserve ½ colher de sopa para decorar)
- 4 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura de goiabada:
- ¼ xícara (chá) de água (60ml)
- 300g de goiabada cortada em cubinhos
Modo de preparo
- Do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a margarina com um fouet até formar um creme homogêneo.
- Acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição para incorporar ar na massa.
- Adicione o queijo parmesão ralado (reserve ½ colher de sopa para decorar), metade da farinha de trigo e metade do leite. Misture até homogeneizar.
- Junte o restante da farinha e do leite, misturando novamente.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (17cm x 27cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse por 40-50 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca no centro, ela saia limpa.
- Da cobertura de goiabada:
- Em uma panela pequena, coloque os cubos de goiabada e a água.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda lisa.
- Montagem:
- Retire o bolo do forno e espalhe a calda de goiabada ainda quente sobre ele.
- Finalize salpicando o queijo parmesão ralado reservado.
- Sirva e aproveite cada fatia desse delicioso bolo romeu e julieta!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.