Bolo gelado de coco muito molhadinho massa bem fofinha uma maravilha de bolo e fácil de fazer

Sabe aquele bolo gelado de coco enrolado em papel alumínio que certamente você já comeu em alguma festinha? Vamos te ensinar a fazer essa delicia que inclusive pode te render uma graninha extra. Uma receita super versátil, que pode ser servida como lanche, como sobremesa ou até mesmo você pode fazer e vender. Anote o passo a passo, faça e venda muito.

Como fazer bolo gelado de coco

Para a receita de bolo gelado de coco vamos iniciar pela massa, utilizaremos ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado, fermento em pó e margarina, siga o passo a passo para garantir a macies dessa massa. Asse o bolo por 40 minutos. Com o bolo assado prepare uma calda com leite condensado, leite de coco e despeje a calda sobre a massa já cortada em quadrados para que fique bem úmida. Salpique coco ralado, cubra a forma com papel alumínio e leve para gelar por duas horas. Caso prefira embrulhe os pedaços individualmente e sirva o bolo gelado de coco. Bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo gelado de coco

Para a massa

4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) coco ralado
2 colheres (sopa) margarina sem sal
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar

Para a calda

1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
100g de coco ralado (para salpicar)

Modo de preparo

Do bolo

Para a massa do bolo gelado de coco vamos bater no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar por 2 minutos.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo bem a cada adição.
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma forma de 30 cm untada e enfarinhada leve a massa para assar.
O bolo gelado de coco é assado em forno pré-aquecido por 40 minutinhos.

Da calda

Para a calda do bolo gelado de coco vamos misturar o leite condensado com o leite de coco.
Com o bolo assado corte quadrados do mesmo tamanho na própria forma.
Regue a calda sobre o bolo já cortado para que umedeça bem a massa. Finalize com coco ralado por todo o bolo.
Cubra a forma com papel alumínio e leve para geladeira por 2 horas. Caso você opte em fazer porções individuais, enrole cada pedaço no papel alumínio antes de levar para gelar.
Agora pronto é só desembrulhar o seu bolo gelado de coco e se deliciar.

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