Esse bolo de milho sem trigo é uma verdadeira obra de arte culinária, com um tom dourado perfeito e uma crosta irresistível. Além de ser uma delícia para os olhos, ele é ideal para quem busca uma opção sem glúten, perfeita para acompanhar um café da tarde. Acompanhe o passo a passo dessa receita maravilhosa do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e aproveite cada pedacinho desse bolo incrível!
Como Fazer Bolo de Milho Sem Trigo
Para preparar esse bolo de milho sem trigo, você vai precisar de ingredientes simples como milho em lata, ovos, leite, leite de coco, óleo, açúcar, flocão de milho, coco ralado e fermento em pó. O processo é super fácil e rápido: basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar com os secos e levar ao forno. O resultado é um bolo fofinho, dourado e cheio de sabor. Siga as instruções abaixo para garantir que o seu bolo de milho sem trigo saia perfeito!
Ingredientes da Receita de Bolo de Milho Sem Trigo
2 latas de milho (escorridas)
5 ovos
Uma pitada de sal
1 lata de leite (medida da lata de milho)
1 lata de leite de coco
1 lata de óleo (não encha completamente, deixe 1 dedo abaixo da borda)
2 latas de açúcar
2 latas de flocão de milho
50g de coco ralado
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione as duas latas de milho escorridas, os ovos, e uma pitada de sal.
Usando a lata de milho como medida, adicione o leite, o leite de coco, e o óleo (lembrando de deixar 1 dedo da lata sem encher com o óleo).
Bata por cerca de 2 minutos, em seguida acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto até que tudo esteja bem homogêneo.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande e adicione o flocão de milho e o coco ralado, misturando bem com uma espátula ou fouet.
Por último, adicione a colher de fermento em pó e misture delicadamente até incorporar completamente.
Para untar a forma, prepare um desmoldante caseiro misturando 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de manteiga. Espalhe essa mistura por toda a forma.
Despeje a massa na forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito: se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto para ser retirado do forno.
Deixe amornar, desenforme e sirva. Aproveite cada fatia desse delicioso bolo de milho sem trigo!
Dica Extra
Para um toque especial, experimente adicionar uma cobertura de leite condensado com coco ralado por cima do bolo já assado. Isso vai deixar o bolo ainda mais úmido e irresistível!