Bolo de Limão com Cobertura Cremosa: Um Toque Refrescante para o Lanche

Esse bolo de limão com cobertura é uma das opções mais deliciosas e refrescantes para o lanche da tarde. Com sua massa fofinha, enriquecida com gelatina de limão, e uma cobertura cremosa e azedinha, ele certamente vai agradar a todos. Aprenda como fazer essa versão maravilhosa, inspirada no Canal Lar Doce Sal, que vai conquistar paladares com seu sabor equilibrado e textura perfeita.

Como Fazer Bolo de Limão

O preparo desse bolo de limão é bem prático. A massa é feita no liquidificador, o que garante rapidez e facilidade. A gelatina de limão dá um toque especial à massa, enquanto a cobertura de leite condensado com suco de limão traz a cremosidade e o sabor cítrico que complementa perfeitamente o bolo. Depois de assado, finalize com raspas de limão para dar um visual bonito e apetitoso.

Ingredientes da Receita de Bolo de Limão

Para o Bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 envelope de gelatina sabor limão

Para a Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de 2 limões
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Do Bolo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo, batendo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
2. Acrescente o leite e a gelatina sabor limão, batendo mais um pouco até tudo ficar bem incorporado.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo até a massa ficar uniforme e sem grumos.
4. Por último, coloque o fermento em pó e bata levemente, apenas o suficiente para misturar.
5. Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir.

Da Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão, adicionando o suco aos poucos, mexendo constantemente até que a mistura fique mais firme.
2. Coloque a cobertura na geladeira para gelar e ganhar consistência.
3. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por cima, nivelando bem com uma espátula.
4. Finalize decorando com raspas de limão a gosto.

Agora é só cortar e servir essa delícia de bolo de limão, perfeito para um lanche da tarde refrescante!