Bolo de chocolate com recheio cremoso de coco uma delícia já pronta para servir!

Esse bolo de chocolate com recheio de coco é perfeito para quem adora um toque extra de sabor! Com uma massa fofinha de chocolate e um recheio de coco que derrete na boca, ele sai do forno já recheado, o que facilita e transforma o preparo em uma experiência deliciosa. É ideal para ocasiões especiais ou para surpreender no café da tarde. Siga o passo a passo e faça essa delícia que vai encantar a todos!

Como fazer bolo de chocolate com recheio de coco

Para esse bolo, você começa preparando o recheio cremoso de coco, que será adicionado diretamente à massa antes de assar. A massa é feita com ingredientes simples e ganha uma textura fofa e úmida graças ao creme de leite. O resultado é um bolo delicioso e recheado, sem complicações!

Ingredientes

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Para o bolo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 ml de óleo
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
3. Transfira o recheio para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Reserve.

Massa

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o sal, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Use um fouet para bater essa mistura por cerca de 2 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados, incorporando-os à massa.
4. Acrescente o creme de leite e misture novamente por 1 minuto para obter uma massa cremosa e uniforme.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem e Assamento

1. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio, de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Despeje a massa do bolo na forma e, em seguida, distribua colheradas do recheio de coco sobre a massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.

Finalização

1. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2. Agora é só servir e aproveitar o sabor irresistível do seu bolo de chocolate recheado!

Dicas para Servir e Armazenar

Esse bolo é delicioso tanto morno quanto frio. Guarde as sobras em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira, mantendo a textura úmida e saborosa.