Farofa para churrasco crocante e saborosa – o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas

Quando se trata de churrasco, a farofa é o acompanhamento que não pode faltar! Essa receita de farofa para churrasco é fácil de fazer e traz uma crocância deliciosa que combina perfeitamente com carnes, frango e linguiças. Com bacon, cebola e um toque especial de páprica defumada, ela realça os sabores e transforma qualquer refeição.

Como fazer farofa para churrasco

Para preparar essa farofa, comece fritando o bacon em azeite para liberar seu sabor e gordura. Em seguida, adicione a cebola e deixe dourar bem, antes de acrescentar a páprica, a farinha de mandioca e, por último, a manteiga para garantir uma textura irresistível. Em poucos minutos, você terá uma farofa crocante e cheia de sabor!

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
160 g de bacon picado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) rasas de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
½ colher (chá) de páprica defumada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o bacon picado. Frite o bacon, mas sem deixá-lo ressecar para que permaneça suculento.
Acrescente a cebola picada e refogue até que fique bem dourada, o que trará um sabor caramelizado à farofa.
Adicione a páprica defumada, mexa para incorporar e depois acrescente a farinha de mandioca. Mexa por cerca de 3 minutos, misturando bem para que a farinha absorva todos os sabores.
Por último, adicione a manteiga, mexendo bem até que esteja totalmente incorporada.
Ajuste o sal, se necessário, e retire do fogo.

Dicas para Servir e Armazenar

Sirva a farofa imediatamente para aproveitar a textura crocante. Se sobrar, guarde em um pote hermético por até 2 dias e aqueça ligeiramente antes de servir. Essa farofa também combina bem com pratos de arroz e feijão para o dia a dia.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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